毎年、1月頃になると楽しみなのが柔らかくて真っ白いかぶ。
スイスのスーパーマーケットでは見かけたことがなかったのですが、
なんと「Lidl（リドル）」でかぶが販売されているんです。
毎年楽しみにしているので、今日はかぶのご紹介。
おすすめレシピも紹介しますね。
1月のお楽しみ柔らかくて美味しいかぶ
リドルの店頭に並ぶかぶは、本当に日本で食べた株にそっくり。
というか、同じなのかな？
焼いたり、煮たり、漬物にして食べるととっても美味しいんです。
店頭に並ぶのは1月中旬ごろ。
時期ものなので、見つけたらぜひ食べてみてね。
おすすめレシピ
実際に作ってみたおすすめレシピを紹介します。
ほくほく 焼きかぶの味噌田楽
参考にしたレシピは、こちらです。
ズボラなので、レンチンしてできるものを選んでみました。
レンチンしてから、フライパンで焼いて焼き色をつけて
味噌のソースをかければ1品出来上がり。
とっても美味しかったです。
かぶの葉っぱでご飯が進むふりかけ
かぶの葉は、根の4倍ものビタミンCを含んでいるので、捨てるのはもったいない！
その他にも、βカロテン、タンパク質、ビタミンEなのども豊富なので、
ふりかけを作ってみました。
参考にしたレシピ通りに、材料を入れましたが
調味料は目分量で入れてしまいました。
しかし、これが美味しいの！
かつお節もいいアクセントになって、歯応えもあるし
白いご飯にめっちゃくちゃ相性がいい。
葉っぱもぜひ使って、ふりかけにしてみてね。
かぶの浅漬け（即席漬け）
少し甘めのお漬物にしてみました。
これも、スイス人夫に好評だったレシピです。
今回は、昆布の代わりに塩昆布を入れたので
色が茶色っぽくなってしまいました、これはこれで美味しかったです。
甘酸っぱいくて、唐辛子のピリ辛がアクセントになった
絶品のお漬物なので、ぜひ作ってみてくださいね。
漬物に使った容器は、日本の実家から持ってきたものですが、
少量の漬物をつけたい時にも便利です。
ちょっとおしゃれな漬物容器をお探しなら
こちらも素敵ですよね。
Lidl（リドル）の公式HP：
https://sortiment.lidl.ch/de